Glutenfreies Kastanienmehl BIO 700 g
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Wie wird es hergestellt?
Kastanienmehl wird ausgemahlenen getrockneten Kastanien hergestellt. Früher war es für arme Menschen ein Mittel zum Überleben. Das Mahlen von Kastanienfrüchten ermöglichte es, den Hunger in weiten Teilen Europas zu stillen. Noch heute ist die Kastanie ein Symbol für weise Voraussicht. Im Mittelalter schrieb die St. Hildegard über die wunderbaren Eigenschaften der Pflanze. Heute findet man Rezepte, in denen er in Diäten verwendet wird, die nach den Richtlinien des Reformers zusammengestellt wurden.Heute ist der Hauptexporteur dieses Produkts Italien. Dort gibt es herrliche Plantagen, die sich unter anderem an den Hängen des Apennins erstrecken. In Polen wachsen Kastanien in Westpommern und Niederschlesien.
Was macht das Bio-Kastanienmehl so besonders?
Ein wichtiges Merkmal für viele Allergiker ist, dass es kein Gluten enthält. Dank seiner Plastizität und geeigneten Textur ersetzt es erfolgreich Weizenmehl. Der Geschmack hat feine nussige Noten und ist leicht süßlich. Diese Aromen verhindern nicht, dass es in trockenen Rezepten verwendet wird!Der Preis von Kastanienmehl ist etwas höher als bei anderen Produkten dieser Art. Warum? Für die Herstellung von 1 kg Mehl werden bis zu 4 kg getrocknete Kastanien verwendet. Die Bio-Zertifizierung garantiert uns höchste Qualität. Darüber hinaus sind der Geschmack und die Eigenschaften des Endprodukts ihren Preis wert.
Das Mehl an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Kastanienmehl für Ihre Gesundheit
Wem wird die Verwendung dieses Mehls empfohlen? Er enthält eine gute Dosis der Vitamine A, C, E und B. Er ist reich an Kalium und Eisen und eine Quelle von Bioflavonoiden, Gerbstoffen und Folsäure.Diese Kombination verzögert den Alterungsprozess, stärkt die Sehkraft und unterstützt den Wachstumsprozess bei Kindern. Kastanienmehl kann sogar von Säuglingen verzehrt werden!
Diese Kombination verzögert den Alterungsprozess, stärkt die Sehkraft und unterstützt den Wachstumsprozess von Kindern
Das Produkt schützt das Herz-Kreislauf-System und senkt den Cholesterinspiegel. Sein Verzehr kann Blutarmut, Diabetes und Krebs vorbeugen. Er enthält hochwertiges Eiweiß und Ballaststoffe, die sich positiv auf die Verdauung auswirken. Dadurch kann unser Darm besser arbeiten und wir fühlen uns länger gesättigt. Wie Sie sehen, sollte jeder die Aufnahme von Kastanienmehl in seinen täglichen Speiseplan in Betracht ziehen!
Anwendung in der Küche
Die Annahme, dass Kastanienmehl wegen seines nussigen Nachgeschmacks nicht für polnische Alltagsgerichte geeignet ist, ist völlig falsch. Sie können damit erfolgreich Pasta, Brot, Knödel oder Pfannkuchen zubereiten. Es eignet sich hervorragend zum Andicken von Suppen und Soßen. Natürlich passt er auch in süße Rezepte fürKuchen, Kekse, Waffeln und Torten. Hinweis - in Milch aufgelöst ist es eine hervorragende Grundlage für Kastanienpolenta!Verwendung in der Familie
Natürlich eignet es sich auch für exotische Experimente, die uns direkt ins sonnige Italien führen. Sie können damit Spezialitäten zubereiten, die in den Kastanienregionen Tradition haben:- castagnaccio - ein typisch italienischer Kuchen aus Kastanienmehl, Wasser, Öl und Nüssen;
- panforte di siena - ein italienisches Weihnachtsgebäck mit Nüssen;
- necci - Kastanienpfannkuchen, süß oder herzhaft serviert;
- eine original italienische Polenta, ähnlich der Mamalaya aus Maismehl, die in Polen beliebter ist.
Nährwert pro 100 g des Produkts
| Energiewert (kj/kcal) | 1541kJ/365kcal |
| Fett | 3,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 |
| Kohlenhydrate | 71 |
| davon Zucker | 29,5 |
| Faser | |
| Eiweiß | 6,4 |
| Salz | 0,09 |
Zusammensetzung
kastanienmehl* 100 % (*zertifizierte Bio-Zutat).
Lagerungsbedingungen
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
