BIO-ZERTIFIKAT

Das Kontroll- und Zertifizierungssystem im ökologischen Landbau ist für den Verbraucher eine Garantie dafür, dass die jeweiligen Lebensmittel nach den strengen Vorschriften für den ökologischen Landbau hergestellt wurden und frei von Verunreinigungen wie Rückständen von Pflanzenschutzmitteln und Hormonen sind und bei deren Herstellung keine Kunstdünger und gentechnisch veränderten Organismen verwendet wurden.

Kontroll- und Zertifizierungssystem im ökologischen Landbau

Unternehmer, die Bio-Produkte herstellen und vermarkten, unterliegen einer obligatorischen Zertifizierung und einem Produktionskontrollsystem. Das Konformitätszertifikat wird von einer zugelassenen Stelle für einen Zeitraum von 12 Monaten ausgestellt. Diese Stelle führt Kontrollen durch, stellt Konformitätszertifikate aus und widerruft diese. Jede Stelle hat ihre eigene eindeutige Identifikationsnummer.

Eines dieser Unternehmen ist die Zertifizierungsstelle AGRO BIO TEST. Dies ist die erfahrenste polnische Organisation, die 1996 mit dem satzungsgemäßen Ziel gegründet wurde, Produkte aus ökologischem Landbau nach internationalen Anforderungen zu zertifizieren.

In Polen ist der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung die Behörde, die Zertifizierungsstellen zur Durchführung von Kontrollen und zur Ausstellung von Konformitätszertifikaten im Bereich des ökologischen Landbaus ermächtigt, während die Aufsicht über die zugelassenen Zertifizierungsstellen und die ökologische Produktion vom Hauptinspektorat für die kommerzielle Qualität von Agrar- und Lebensmittelprodukten wahrgenommen wird.

Erkennung von Bio-Lebensmitteln in Geschäften

Die Regeln für die Herstellung von Bio-Lebensmitteln werden durch das polnische Gesetz über den ökologischen Landbau von 2009 und die EU-Gesetzgebung geregelt. Erzeuger, Verarbeiter, Händler und Importeure dürfen die Bezeichnungen „Bio“ und „Öko“ verwenden, wenn sie alle Anforderungen an solche Lebensmittel erfüllen.

Neben den einheitlichen Vorschriften gibt es in der Europäischen Union eine spezielle Kennzeichnung für Bio-Produkte. Dies ist das Gemeinschaftslogo, das sogenannte „Euro-Blatt“, an dem zu erkennen ist, dass ein bestimmter Erzeuger die Anforderungen des Gesetz über den ökologischen Landbau erfüllt und über ein Zertifikat einer zugelassenen Zertifizierungsstelle verfügt und dass mindestens 95 % der Zutaten nach ökologischen Methoden hergestellt wurden und die Produkte während des Herstellungs- und Zubereitungsprozesses gemäß den akzeptierten, geltenden Richtlinien überwacht wurden.

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